为打好这次病毒战,本该在外“胡吃海喝、逛吃逛吃”的大家都选择宅在家里不出门。
不过这一“憋”好几天,相信不少人都和小编一样,无比想念洛阳的美食!
牛肉汤、胡辣汤、火锅、麻辣烫……这么多美味小编绝不能一个人馋!快来一起看看吧!
各种“洛阳汤”
等疫情过去后,想必洛阳的汤馆都是人人人!不出门的这些天简直太想念这口汤了!
李卫超 摄
牛肉汤的浓香鲜醇,豆腐汤的味美养生,羊肉汤的滋润暖和,驴肉汤的补气安神,胡辣汤的开胃健脾……啥都不说了,疫情过去以后,必须干了这碗汤!
张光辉 摄
水 席
作为洛阳人怎么可以不吃水席!那行云流水般的牡丹燕菜、莲汤肉片、熬货、焦炸丸、八宝饭...想想就流口水!
林治坤 摄
以“冷”“热”“焦”“软”“稀”“稠”“干”“海”“河”“荤”“素”“甜”“辣”“酸”而闻名,把诸多味道糅在一桌席里,恐怕在所有菜系中也是绝无仅有的。
徐文波 摄
浆面条
洛阳有民谚:“河南府有三宝,孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”绿豆浸泡后磨成粗浆、发酵,酸味独特,经调味后咸味、辣味、酸味混合成回味无穷的美味,配以芹菜、黄豆、韭花,把碗端起来吸溜着吃,特别过瘾~
张光辉 摄
浆面条的存在不仅仅是它的味道,更在于它对整个洛阳城里的人的回忆。“浆饭热三遍,拿肉都不换”,足以见洛阳人对浆面条的喜爱,成本低,经济实惠,在外面花几元钱就可以吃一大碗,开胃易消化,一碗下肚舒坦的很!
张光辉 摄
糊涂面
洛阳人爱吃面,糊涂面尤其受欢迎!想想吃上一碗糊涂面的感觉,面条配着花生碎、黄豆、芝麻、红萝卜、青菜等等,混在一起,简单又美味,吃起来简直不要太香!
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洛阳烩菜
一碗热气腾腾的大烩菜,绝对是很多洛阳的心头爱。洛阳烩菜的原料丰富,丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片、白菜、白豆腐、油炸豆腐……多味融合、醇香不腻、咸鲜可口!
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火 锅
无论是春夏秋冬,怎么能少了火锅?安排!疫情结束后立刻安排!
各种口味,各种风格,任你挑选!在舌尖上窜动的麻辣味,想想就过瘾!牛肉卷、羊肉卷、毛肚、豆腐、土豆...最后再来一份面,简直“人间仙境”!
麻辣烫&串串
对于无辣不欢的人来说,没有比吃上一口味道十足的麻辣烫更让人激动的了!
琳琅满目的串串,随便选!肉的,素的,统统都要!
砂 锅
砂锅的魅力大概就在于端上桌时还咕嘟咕嘟冒着热气,一口暖到心窝。如果说火锅是一群人的狂欢,那么砂锅就是一个人的盛宴!
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米 线
在洛阳美食大军队伍里,米线绝对受众多美食爱好者青睐!天冷的时候来上一碗热腾腾的米线,一身的寒气都被驱除个精光,相当舒坦!
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无论是粗米线还是传统的细米线,鲜美的高汤米线还是麻辣的火锅米线,每种味道都有一群忠实的拥护者。暖暖的一碗米线下肚,简直不要太爽!
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酸辣粉
酸辣粉本源于四川,麻辣鲜香的口感,也是川菜中的经典小吃。酸且油但不腻,红薯粉条吸收各种鲜美的汤汁,酸辣汤的粉条口感顺滑柔润,更是爽口!
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